Louis Tellier - Thermomètre confiseur +80 à +200°C - Sucre, caramel

Détails du produit

Le thermomètre confiseur +80°C / +200°C est l’outil indispensable pour toutes les préparations nécessitant une précision absolue en cuisson. Que vous réalisiez du caramel, du sucre cuit, des sirops, du chocolat ou encore certaines fritures, ce thermomètre vous garantit un contrôle optimal de la température, étape essentielle pour obtenir un résultat professionnel. Sa large plage de mesure, allant de +80°C à +200°C, couvre toutes les étapes techniques de la confiserie : petit fil, petit perlé, petit boulé, grand boulé, petit cassé, grand cassé et cuisson du caramel. La tige du thermomètre offre une lecture rapide et précise, permettant à la chaleur d’être contrôlée sans approximation. Équipé d’une gaine plastique protectrice, l’outil est sécurisé lors du rangement ou du transport et bénéficie d’une meilleure longévité, même en usage intensif. Sa conception robuste le rend parfaitement adapté aux professionnels de la pâtisserie, chocolatiers, restaurateurs, mais aussi aux passionnés recherchant un matériel fiable et performant. Issu d’une fabrication française, ce thermomètre confiseur témoigne d’un véritable savoir-faire dans la conception d’ustensiles culinaires de haute qualité. Un choix sûr pour toutes vos cuissons techniques, garantissant précision, sécurité et durabilité. Plage de température étendue +80°C à +200°C : Pour maîtriser parfaitement les cuissons exigeantes : sucre, caramel, chocolat, sirops, fritures légères… Précision professionnelle pour résultats constants : Échelle claire, lecture rapide et fiable pour atteindre les degrés clés : petit boulé, grand boulé, caramel blond, caramel foncé… Gaine plastique protectrice et hygiénique : Protège la tige du thermomètre, facilite le rangement et limite les chocs pendant la manipulation. Adapté aux artisans comme aux particuliers exigeants : Un outil de pâtisserie indispensable pour réussir toutes les préparations nécessitant une montée en température contrôlée. Robuste et durable pour un usage quotidien : Conçu pour résister aux températures élevées et aux manipulations répétées en cuisine professionnelle. Fabrication 100% française : Un instrument fiable, conçu selon un savoir-faire professionnel reconnu dans l’univers de la pâtisserie et de la confiserie.

Catégorie

Cuisine et Maison > Couteaux et ustensiles de cuisine > Thermomètres > Thermomètres à confiture